きん魚について

きん魚は小さいサイズの「ノドクロ」という意味です。

「白身のトロ」として有名な高級魚のノドクロ。美方郡の地元では親しみをこめて「きん魚」と呼ばれています。
当店はそのノドクロの別名「きん魚」が由来です。
おさしみにしてもよし、煮付けにしてもよしのノドクロを当店で是非お楽しみください。

豚（大山豚）、自家製の野菜など地元の食材をふんだんに使っています。

近隣の漁港で穫れた旬の素材を使った魚介料理が自慢です。